广島沾汁面

随着LP的介绍，找了好一阵子，终于找到了这一间很好吃的Bakundanya「涼面」。真的好吃。

首先，凉面与汤汁是分开的。好玩的是需先把面浸在汤汁里，后再稀哩呼嚕的一口一口下肚，還蠻過癮的。听说在处理面的过程中，廚師先把面冰浸，之后再用篩網大力把面甩乾。湯汁是紅豔豔的一碗，漂著大量白芝麻，冷冷的，所以吃起來很清涼，不過辣味與芝麻味又強烈的刺激味蕾。由于面的配料也不少，所以也豐富了口感。

（2009年11月27日）